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《营养午餐》对于学生而言既熟悉又陌生。熟悉的是每天学生都会吃午餐，是生活的一部分，陌生的是学生不知道何谓“营养午餐”，怎样的午餐才是富有营养的，该用一个怎样的标准去评判。随着生活条件的提高，在学生中存在许多挑食的不良习惯，学习本节课可以让学生认识合理的搭配食物，获取丰富的营养。此外在教学内容上，学生已经学习了相应的排列组合，计算，统计等数学知识，具备了解决问题的一定能力。通过本节课的学习，学生能够运用自己所学知识解决问题，体会到探索新知的乐趣和数学的实际应用，培养学生实践的能力。
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1、让学生根据营养午餐的一些基本指标，运用简单的排列组合，统计等相关知识了解怎样的搭配才是合理的营养午餐。
2、让学生体会探究的乐趣，并促进学生克服偏食，挑食的毛病，养成科学的饮食习惯，感受数学的生活性和实用性。
3、能够运用所学知识去改善自己及家人的一些不良的饮食习惯，结合家人的情况制定符合营养标准的菜谱。
教学重点：1、学生通过运用正确的方法去探究分析合理科学的营养午餐，养成不挑食的好习惯。
2、通过分析讨论合作，培养学生数学应用能力和实践能力。
教学难点：学生在搭配合理的营养午餐中对于热量“不低于”或脂肪“不超过”这两个的理解以及采用何种方法去搭配能够快速的找到合理科学的营养午餐
1、谈话讨论法------同学们说说昨天中午的菜谱，分析讨论这些菜谱营养合理科学吗？从而引出10岁儿童午餐的营养标准
2、合作探究法------出示学校午餐菜谱，探究哪些搭配符合营养午餐标准
3、展示法------学生把自己搭配的营养午餐展示出来，学生一起评选。
师：同学们，你们平时都喜欢吃什么菜呢？
生：牛肉、猪肉、鱼、青菜......
师：我们每天都要吃饭，而午餐在生活中很重要。同学们，你觉得一份怎样的午餐才是最好的呢？
生：好吃又有营养的。不能挑食，不能营养不良也不能营养过剩。要做到荤素搭配......
师：同学们知道的知识还真多，真的很了不起。今天我们请来了某食堂的负责人、配菜师和营养师。让我们一起去采访采访他们吧。
生（对负责人说）：请问你觉得要想食堂运营的好，要注意哪些？
负责人：首先食材要新鲜，其次要注意卫生，最后要符合大众口味。
配菜师：我们一般会注意每道菜的搭配。
师：如何去判断一份午餐是否符合营养标准呢？
营养师：10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。
营养师：同学们知道热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克中不低于，不超过是什么意思吗？
生：不低于就是大于或等于，不超过就是小于或等于。
营养师：既然你们了解了营养标准，我也来考考你们（出示食堂的菜谱）你们能用我刚才教的知识判断这3份菜谱是否符合营养标准吗？
小组讨论，然后汇报讨论结果。
学生小组合作，分组汇报展示。
生：午餐A符合营养标准
午餐B脂肪超标
午餐C热量不达标
配菜师：如果你们是我，你们可以怎样调整菜谱？
学生自由发言，教师总结
师：我们在调整的时候一定要将脂肪和热量两者兼顾，不能厚此薄彼。
师：既然今天学校符合营养标准的只有一份套餐，那为了让同学们能够有多种选择，吃好后好好学习，快乐成长，你能根据学校的这十种菜帮助他们搭配出符合营养标准的套餐吗？
（课件出示小组合作要求）
要求：4人一组，小组合作每三种菜搭配出一份套餐，菜名用编号代替。比一比哪一组搭配的符合营养标准的套餐多。
学生小组合作，教师巡视为需要帮助的小组提供指导，最后小组展示汇报。
教师对提出方案多的小组提出表扬，并让他们分享经验诀窍供其他小组学习。
师：请你选择你最喜欢的6种搭配方案，并完成统计表格。（课件出示)
学生选择自己喜欢的6种方案填在表格中。
师：根据统计表，你们能绘制出复式统计图吗？
学生合作完成。
师：你们能根据复式统计图提出数学问题吗？
学生自由提问。
师：通过今天的学习，我们了解了一个10岁儿童所需要的营养标准，希望同学们能够做到不挑食不偏食，养成科学的饮食习惯。此外也希望你们能够多关心家人，通过上网查阅相关资料，结合家人的具体情况，为家人制定一份充满爱和营养的菜谱。
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