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《鸟的生殖和发育》是人教版八年级下册第七单元第一章第四节的内容，属“课程标准”十大一级主题之一——生物的生殖、发育与遗传的相关内容。本节课是在学习了昆虫和两栖动物生殖和发育特点的基础上，让学生进一步了解更高一级的鸟类在生殖发育方面的特点及与环境的适应。昆虫和两栖动物的生殖方式都是卵生，但前两节中都没有具体介绍它们卵的结构，而在本节中设计探究实验——观察鸡卵的结构。因此，认识鸟卵的结构，是本节内容的学习重点。在此基础上，明确鸟卵各结构的功能，理解鸟卵与陆地生活相适应的特征，然后安排学习鸟的生殖和发育过程。
本节课的授课对象是初中二年级的学生。通过以往的学习，学生对生物的生殖和发育有了一定的认识，日常生活中对于鸟类也比较熟悉。但对于鸟适于陆地生活在生殖和发育方面的结构特点还比较模糊。因此，在知识内容的设计安排上，尽可能贴近生活实际，实验所用的鸡蛋也是学生常见的一种鸟卵，贴近生活，增添学习兴趣。
1.知识目标
（1）认识鸟卵的结构和功能；
（2）说出鸟卵适应陆地生活环境的特征；
2.能力目标
（1）在图文和视频资料的学习中，提高学生的信息处理能力；
（2）通过探究鸟卵结构的实验，培养学生的观察能力和动手操作能力。
3.情感态度与价值观
（1）在探究、合作、交流中，体现团结协作的精神和严谨求实的科学态度；
（2）能对生活中微信朋友圈、QQ群等转发的社会热点有自己的辨别能力。
教学重点
1.认识鸟卵的结构和功能；
教学难点
1.认识鸟卵的结构和功能；
2.鸟卵适应陆地生活环境的特征。
播放视频：大头儿子孵小鸡。
设置问题：大头儿子可以孵出小鸡吗？你们认为鸡蛋孵化成小鸡需要哪些条件？
学生：鸡蛋孵化成小鸡需要适宜的温度、营养、水分等条件。
教师：每个同学都有自己的想法，我们今天就来一起学习探究吧！
一、实验探究——观察鸟卵的结构
教师明确实验要求：按照从外到内的次序观察，根据课件展示的步骤小组合作完成探究，填写导学案。
【一探外形】
1.看一看：观察鸡卵外部形态结构特点。
2.握一握：用手握鸡卵，感受卵壳硬度。
3.想一想：鸟卵的形态对鸟卵的孵化有什么好处？
小结：鸡卵呈椭圆形，分钝端和锐端，利于鸟卵的产出和孵化。
【二探气孔】
1.摸一摸：用手触摸卵壳表面。
2.看一看：用放大镜观察卵壳表面。
3.泡一泡：将鸡卵放入温水中，观察卵壳的变化。
现象：卵壳表面有气泡，说明鸡卵表面有气孔。
【三探内部结构】
1.参照教材P18实验——“观察鸡卵的结构”中的方法步骤，认识鸡卵各结构名称，并在导学案上画出鸡卵结构示意图，标出各结构名称。
展示方法步骤要点及图片：
① 将鸡卵的钝端敲出裂纹；
② 用镊子讲卵壳及外壳膜除去；
③ 用剪刀将内壳膜剪破；
④ 将卵白和卵黄一起倒入培养皿。
学生按要求进行操作，希沃倒计时5分钟。完成实验后，再完成生物绘图。
2.小组学习成果展示：
①教师利用希沃视频展示平台展示一枚解剖后的鸡卵，请小组派代表上台指出各结构名称；②教师利用希沃教师助手，展示多个小组绘制的鸡卵结构示意图。
3.教师及时评价与指导：
①气室的观察：教师利用希沃视频展示平台展示煮熟的带壳鸡卵的横切；
②系带的观察：位于卵黄的两端，连接卵黄与壳膜；
③胚盘的观察：位于卵黄上，呈乳白色的小圆点。（根据学生观察情况指导）
④学生互评鸟卵结构示意图，教师强调生物绘图要求。
二、合作探究——讨论鸟卵的功能
教师引导学生：鸟卵的结构是较为复杂的。
提问：鸟卵的复杂结构对于其陆地生活有何意义？
【思考1】推测出鸟卵各结构的功能，填入表格。
学生：小组讨论完成表格，展示。
教师引导学生：鸟卵的结构与功能是相适应的。
提问：鸟卵适于在陆地上繁殖后代的特点有哪些？
学生：①鸟卵可贮存丰富的营养物质，供胚胎发育需要。②有卵壳、卵壳膜的保护，可减少水分的丢失。
学生：自主构建“鸟卵的复杂结构增强了鸟类对陆地环境的适应”的概念，认同“结构与功能相适应”的生物学观点。
【思考2】鸟卵的哪些结构相当于一个细胞？
学生思维碰撞，共同探讨：卵黄膜相当于细胞膜；卵黄相当于细胞质；胚盘内含细胞核。
【思考3】在孵化条件适宜和鸡卵结构完整的情况下，鸡卵一定会孵化成雏鸡吗？
学生：鸡卵要完成受精。
教师：展示未受精和受精胚盘，学生观察对比。
学生：未受精的鸡卵，胚盘色浅而小；已受精的鸡卵，胚盘色浓而大。
教师链接新课导入问题，肯定学生的回答：鸡蛋要孵出小鸡需要完成受精、营养物质、适宜的温度等条件。
提问：鸡胚胎发育的位置在哪？我们通过视频找到答案。
播放：鸡的胚胎发育视频。
学生：明确胚盘是胚胎发育的位置。
以下是关于鸡蛋的几个热点话题，结合今天学习的知识，来辨别真假。
1.吃鸡蛋清比吃鸡蛋黄更有营养。
教师展示：一个鸡蛋中蛋清与蛋黄营养成分对比表。
2.黄金蛋比普通鸡蛋的营养价值更高。
学生解释黄金蛋成因：卵黄膜、系带被破坏，卵黄与卵白混合。
3.双黄蛋是打了激素的鸡蛋，不能吃。
学生解释双黄蛋成因：一个鸡卵中有两个卵细胞。
形成知识框架，回顾本节课学习的重点知识。
【变废为宝】同学们结合本节课学习的知识，可以利用日常生活产生的废旧材料，制作出属于你的鸟卵结构模型。制作完成后可与你的朋友或家人讲一讲关于鸟类的知识！
第四节 鸟的生殖和发育——鸟卵的结构
一、实验探究——观察鸟卵的结构
【一探外形】
1.看一看：鸡卵呈 形，分 端和 端；
2.握一握：鸡卵（易碎/不易碎）；
3.想一想：鸡卵的外部形态结构特点利于 。
【二探气孔】
1.摸一摸：感觉卵壳表面（光滑/粗糙）；
2.看一看：卵壳的表面 ；
3.泡一泡：发现卵壳表面产生 ，说明鸡卵表面有 。
【三探内部结构】
参照教材P18方法步骤，认鸡卵各结构，画鸡卵结构示意图。
二、合作探究——讨论鸟卵的功能
【思考1】推测出鸟卵各结构的功能，填入表格。
鸟卵的结构 |
功能 |
卵壳 |
|
卵壳膜 |
|
气室 |
|
卵白 |
|
系带 |
|
卵黄膜 |
|
卵黄 |
|
胚盘 |
【思考2】鸟卵的哪些结构相当于一个细胞？
。 。
【思考3】在孵化条件适宜和鸡卵结构完整的情况下，鸡卵一定会孵化
成雏鸡吗？ 。
联系生活，学以致用
以下是关于鸡蛋的几个热点话题，结合今天学习的知识，来辨别真假。
1.吃鸡蛋清比吃鸡蛋黄更有营养。（ ）
2.黄金蛋比普通鸡蛋的营养价值更高。（ ）
3.双黄蛋是打了激素的鸡蛋，不能吃。（ ）
课后延伸
利用废旧材料，制作鸟卵模型，分享鸟类知识！
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