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本节讲述汽化和液化的方法及条件， 这些内容与生产、生活息息相关， 充分体现了新的课程标准“ 从生活走向物理， 从物理走向社会” 这一发展理念， 本节“ 想想做做” 3 个，“ STS" 1 个， 体现了新课程标准“ 注重科学探究， 提倡教学方式多样化” 的主要特点。教材从生活实际出发， 先以学生熟悉的事例“ 晒在太阳下的湿衣服一会就干了”“洒在地上的水一会就不见了” ，引导学生来分析思考，来让学生感知汽化现象， 然后通过“ 想想做做” 的实验来引入汽化和液化的概念。教材重点突出“ 水的沸腾” 的实验探究过程，虽然沸腾现象对于学生来说并不陌生， 但其发生的全过程学生未必很清楚， 沸腾时有什么特征学生不一定了解。因此，教材较为详细的介绍了实验探究的过程，注重学生的探究活动， 将科学探究活动的基本方法和要求潜移默化的传授给学生。我认为需要认真做好“探究水的沸腾” 的实验。第一节课时的重点是“ 水的沸腾” 的实验探究过程， 难点是水沸腾时温度的变化规律。
学生在小学科学课上已经学习过了蒸发的影响因素，对一些蒸发和沸腾现象有一定的感性认识。例如在生活中见过烧开水，知道一般水烧开时的温度是100℃，但并不知道水烧开时的温度特点以及出现“白气”的原因。很多生活中汽化和液化的实例见过，但并没有与物理中的“汽化和液化”建立起联系。需要老师进一步引导。本节内容跟学生的生活联系的非常紧密，能很容易引起学生的共鸣，激发学生的学习兴趣，从而引导他们思考这些现象背后的物理知识。在绘制“沸腾的温度变化图像”时，可降低学习能力较弱学生的探究难度，要求他们能够把实验数据点连线；而对于学习程度较好的学生，可以让他们尝试采用平滑的曲线连接数据点。
1.通过实验探究的方法了解水的沸腾现象，了解沸点的概念。
2.能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。
3.在学习活动中通过列举生活实例，感受物理是有用的。
1.“水的沸腾”的实验探究过程。
2.水沸腾时温度的变化规律。
沸腾（剧烈的汽化现象）
特点：吸热，温度不变
沸点：液体沸腾时的温度叫沸点。
教学方案
课 题 | 第三章 物态变化 液化和汽化 | 课 型 | 新授课 | ||
教学目标 | 1.能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。 2.能通过实验，用图像描述水沸腾时的温度变化情况。 3.知道沸腾图像的物理意义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。 | ||||
教学重点 | 通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。 | ||||
教学难点 | 用图像描述水沸腾时的温度变化情况，知道沸腾图像的物理意义 | ||||
教学方式 | 讨论式、讲授式 探究式 | ||||
教具学具 | 多媒体 | ||||
教学过程 设计 | 教师活动预设 | 学生活动预设 | 设计目的 | ||
课前预习： 1.利用生活中的材料，在监护人的陪同下，完成课本第60页“想想做做”之“纸锅烧水，通过视频上传分享。 2.思考：怎样缩短水沸腾的时间。
课中新授： 生活中经常提到水开了，水开了就是物理上的沸腾现象，板书： 二、沸腾 1.定义：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象 【分组实验】小组合作探究，一人计时观察，一人记录观察，小组分工合作。 提出问题： （1）水在沸腾时有什么特征？ （2）水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ （3）水的内部又是怎样的呢？ （4）气泡的生成和变化情况怎么样？ 猜想和假设： 水沸腾时温度会上升，停止加热水不会沸腾…… 根据学生情况提出： 要进一步研究沸腾现象，还需要通过实验仔细观察。 重点观察：(1) 温度随时间的变化情况； (2) 气泡的生成和变化情况。 制定计划与设计实验： （1）器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表。 （2）组装器材的顺序。 （3）节省时间的方法：减少烧杯中水的质量；升高初温；加纸盖；大火。 进行实验与收集数据： 学生在进行实验时，学会分工合作，如计时、观察气泡的变化情况、温度的变化，温度计的使用方法、酒精灯的正确操作在此得到进一步的复习巩固，要求同学们将观察到的数据和现象记录在下表中。
特别说明： 注意实验中要告诉学生注意观察水沸腾前后的气泡和温度的变化；要记录当水温升高时，每隔 1min记录一次温度计的示数，直至水沸腾后3～5min；实验后要画出水沸腾前后温度随时间的变化图象。
拓展：加入温度传感器，配合平板的“数字化实验室”自动采集温度反馈实验数据形成图像，让学生对沸腾时温度随时间变化的关系有一个动态的认识。 得出结论： 1.气泡：沸腾前，气泡在上升的过程中，越变越小； 沸腾时，气泡在上升的过程中，越变越大。 引导学生观察沸腾前后的气泡，用手机慢镜头拍摄沸腾前后的视频，做成微课，进行讲解。 注：沸腾前加热过程中，由于水是热的不良导体，致使下部分的水温较高，上部分的水温较低，气体受热胀冷缩影响明显，因此底部气泡在上升过程中逐渐缩小； 而沸腾后容器内各部分水的温度都相同，水汽化后的蒸气形成气泡，气泡在上升过程中受压强的影响，越往上水的压强越小，气泡就会逐渐变大。 2.温度 课堂练习： 1.如图，图中的两个气泡图， 是沸腾前， 是沸腾时，为什么？
甲 乙 讲解并板书： 沸点：液体沸腾时的温度。 特点：吸热，温度保持不变。 注：有些小组在实验时可能得到水的沸点不是100℃的结果。在交流评价中，一方面要肯定学生实事求是的科学态度，另一方面要指出原因，如实验使用的温度计没有校准，或测量时的气压不是标准大气压。 根据沸点表，引出沸点表的条件是标准状态下，讲解沸点与气压的关系，气压越高，沸点越高，并讲解高压锅的应用。 课堂练习 2.如图所示是某位同学“探究水的沸腾时温度的变化特点”时做出的温度与时间的关系图像，有图像可知水的沸点是 ℃，水在沸腾的过程中不断吸热，温度保持 。
课堂小结： 1.沸腾是在液体内部和表面同时进行的一种剧烈的汽化现象。 2.液体沸腾时吸热，温度不变。 3.液体沸腾时的温度叫做沸点。 布置作业 分层作业 A层、B层：知识管理+基础达标+能力提升 C 层：知识管理+基础达标 | 寻找生活中用得到的材料，阅读书本，在互联网上查找资料，和家长共同探讨，一起动手完成”纸锅烧水“实验。
沸腾是日常生活中大家都非常熟悉的现象，同学们相互讨论、思考和猜想，教师将学生提出的问题和猜想列在黑板上，并进行归类。
明确实验目的，学生根据需要确定器材。 说明：为让学生有充分的时间观察水沸腾时发生的现象，应尽量缩短水沸腾前的加热时间。教师在课前应做好充分的准备。 1.了便于观察，水还应有相当的深度，所以用小号烧杯（50ml）做此实验； 2.实验中用热水（80℃）进行加热； 3.在烧杯或试管上加纸盖；4.拉长酒精灯灯芯同时剪断烧焦的灯芯，使火焰比较猛烈； 5.注意调整酒精灯和石棉网之间的距离，用酒精灯温度最高的外焰加热。
学生利用平板进行抢答，并由学生讲。 学生利用平板进行抢答 | 学生利用生活中的材料完成物理探究实验，增强其生活和物理的联系，让学生体验”从生活走向物理，从物理走向社会“。 学生通过阅读课本，在互联网上查找资料，自主完成实验探究，体现教学资源从”专用资源“向”大资源“的转变，并且进一步的培养学生不同渠道获取信息的能力。 结合生活，将物理和实际联系起来，思考汽化和液化的概念
引出沸腾的概念
培养团队合作意识。
能通过实验，用图像描述水沸腾时的温度变化情况，
知道沸腾图像的物理意义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。
随堂练习，学生讲，一可以及时反馈知识点的掌握情况，二可以培养学生组织语言和表达能力。 教师通过数据反馈了解掌握情况进行点评，利用信息化手段及时掌握情况，方便快捷。 | |||
板书设计 | 第3节 汽化和液化 一、汽化和液化：
二、沸腾（剧烈汽化现象） 特点：吸热，温度保持不变。 沸点：沸腾时的温度。
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设为正确答案
